Gli esperti valutano come trovare gli alimenti più sani quando fai acquistiShutterstock

Secondo Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D., direttore della formazione nutrizionale presso Herbalife , il pannello 'Fatti nutrizionali' sulle confezioni degli alimenti è uno dei migliori strumenti che puoi utilizzare per prendere decisioni salutari al supermercato.

'Puoi confrontare cose come calorie, grassi, proteine ​​e zuccheri tra i marchi, il che ti aiuta a fare scelte più intelligenti', ha detto.

Naturalmente, fare scelte salutari basate sul contenuto nutrizionale a volte può essere ancora complicato. Ecco perché oltre al nostro “ impara a leggere le etichette nutrizionali ', abbiamo raccolto i seguenti sette suggerimenti che ti aiuteranno a rendere la tua prossima visita al supermercato più facile e più sana che mai.


1. Fai acquisti principalmente intorno al perimetro del negozio.
'Fai acquisti intorno al perimetro del negozio di alimentari per ottenere i tuoi principali gruppi di alimenti, come prodotti agricoli, latte e carne', ha affermato Joey Gochnour, un personal trainer con sede ad Austin, dietista registrato e proprietario di Nutrizione e Fitness Professional LLC . 'Vai su e giù per i corridoi solo per i cereali e gli ingredienti per cucinare'. Questo ti aiuterà a evitare snack confezionati e cibi eccessivamente lavorati che non offrono molto valore nutritivo.

Inoltre, crea un elenco in anticipo e fai del tuo meglio per attenerti ad esso. 'Questa è stata una delle prime vittorie di perdita di peso del mio cliente, poiché di solito andava a fare la spesa senza una lista e finiva per comprare ogni sorta di cose per un capriccio', ha detto Gochnour. “Inoltre, se fai scelte alimentari diverse quando sei affamato, arrabbiato, triste o ansioso, allora riconosci prima quella fame o quella sensazione e prenditene cura prima di arrivare al negozio e concediti cibo spazzatura per il resto della settimana .”


2. Metti nel carrello molti alimenti senza etichette.
“Gli alimenti confezionati e lavorati tendono a contenere molto sale aggiunto, zucchero , grassi e conservanti che li rendono altamente avvincenti', ha affermato Kelly Brown, un allenatore di salute certificato e fondatore di La vera casa del cibo , un'organizzazione che aiuta le coppie e i giovani professionisti di tutto il mondo a migliorare la propria abitudini alimentari .

'La cosa migliore è mangiare il maggior numero possibile di prodotti senza etichette: frutta, verdura, carne magra, pesce, noci, semi e cereali integrali. Se stai acquistando cibi confezionati, cerca quelli con meno di cinque ingredienti e scegli solo quelli con ingredienti che troveresti nella tua dispensa o frigorifero. Ad esempio, il succo di limone sarebbe un additivo accettabile, mentre un alimento contenente sciroppo di mais ad alto fruttosio non sarebbe una buona opzione.

3. Fai attenzione alle subdole fonti di zucchero.
Brown dice che dovresti fare attenzione alle forme nascoste di zucchero quando prendi in considerazione gli alimenti confezionati. “Lo zucchero può essere dannoso per la perdita di peso e anche non fa bene alla salute in generale ,' lei disse. Può essere mascherato da molti nomi, alcuni dei quali includono cristalli di canna, dolcificante di mais, sciroppo di mais, solidi di sciroppo di mais, succo di canna evaporato, dolcificante di fruttosio, concentrati di succo di frutta, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e la lista continua .

4. Cerca di acquistare frutta e verdura fresca, ma non scartare la frutta e la verdura congelate.
'Quando si tratta di produrre, le opzioni di frutta e verdura della stagione in corso sono generalmente più fresche, spesso conservano più sostanze nutritive e sono spesso meno caro rispetto agli articoli fuori stagione', ha affermato Bowerman. 'Se hai un mercato agricolo nelle vicinanze, i prodotti potrebbero essere più freschi di quelli che trovi nei supermercati, il che significa che le verdure non appassiranno così rapidamente e gli alimenti manterranno il loro valore nutrizionale. È anche più probabile che tu possa trovare nuove varietà di frutta e verdura da provare”.


D'altra parte, Brown sottolinea che frutta e verdura congelate sono in genere solo nutrienti e di solito sono disponibili a un prezzo inferiore. Ha spiegato che frutta e verdura congelate sono in genere congelate al culmine della freschezza, il che aiuta a preservarle valore nutrizionale .

5 Rendi i tuoi alimenti quotidiani il più salutari possibile.
'Il più delle volte, quando ci sono opzioni a ridotto contenuto di grassi degli alimenti che mangi frequentemente, come condimenti per insalata, creme spalmabili, latticini e persino dessert, il passaggio alla versione a basso contenuto di grassi può farti risparmiare molte calorie', ha detto Bowerman. “Una tazza di latte intero ha 150 calorie e circa 7 grammi di grassi, mentre il latte scremato ha 90 calorie e nessun grasso. Un passaggio dalla normale carne macinata al petto di tacchino macinato può ridurre circa 10 grammi di grasso e 100 calorie per porzione da 3 once.

Ha anche notato che mangerai meno calorie e molto meno zucchero se acquisti yogurt bianco e aggiungi la tua frutta e il tuo dolcificante invece dei tipi pre-dolcificati.

'Sostituisci gli amidi raffinati con i cereali integrali: prova il riso integrale, la pasta integrale, il pane e i cracker integrali, il cous-cous integrale, la quinoa e la farina d'avena invece della crema di grano', ha aggiunto Bowerman.


6. Prova una nuova frutta o verdura una volta alla settimana.
'Se non sei pronto per affrontare un alimento completamente nuovo, puoi iniziare lentamente con una varietà diversa o un parente di un cibo familiare', ha detto Bowerman. 'Tutta la frutta e la verdura sono uniche in termini di fiotnutrienti sani che forniscono, quindi la varietà è davvero importante per la tua buona salute'.

Ad esempio, Bowerman ha suggerito di cambiare i tipi di insalata che usi. 'Se la tua insalata è sempre fatta con lattuga iceberg, passa invece alla lattuga romana o agli spinaci', ha detto. 'Prova una nuova varietà di cavolo o mela, oppure cuoci del cavolfiore viola invece del solito bianco'.

7. Trova modi per incorporare più pesce nella tua dieta.
“Il tonno e il salmone in scatola catturati in natura sono buone fonti di Omega 3 acidi grassi e sono anche convenienti e convenienti. Aggiungi il tonno in scatola al sugo della pasta al posto della carne macinata o aggiungi un po' di scatola salmone in insalata per un primo piatto veloce, sano e leggero.”

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